Restaurant Neugestaltung ‚Fässle le Resaturant‘ in Stuttgart-Degerloch
Der französische Sternekoch Patrick Giboin bringt die Haute Cuisine vom Restaurant Krone in Waldenbuch zurück ins Stuttgarter Traditions-Restaurant ‚Das Fässle’in Degerloch. Aufgabe der innenarchitektonischen Neukonzeption für Irina Badaczewski, STUDIO | IB war es, behutsam vorzugehen.
Der Bestand des Stuttgarter Traditionshauses sollte hervorgehoben und behutsamen mit neuen Gestaltungselementen in eine neue Richtung lenken. Die Wiederbelebung der historischen Elemente der Fenster und der Holzvertäfelung sollte erreicht werden. Der Innenraum des Restaurants sollte wieder klarer erkennbar gemacht werden.
Die Materialien derselben Natur chromatisch auf einen Nenner bringen.
STUDIO| IB trug die alten Schichten der Wandfarben und Deckenfarben ab, um einen neuen mineralischen Putz aufzutragen, der im Urzustand auch die Wände des Restaurant Fässle in Stuttgart Degerloch schmückte und schützte.
Die Lackschicht wurde vom Parkettboden abgenommen, um den Boden zu ölen, um ihn besser altern zu lassen und die nach und nach pflegen zu können.
Durch eine neue Bestuhlung (www.Ligne-Roset.de), individuellere Tischanordnung und neue Beleuchtung (www.viabizzuno.com, www.supermodular.com) konnte eine optimale Ergänzung zum Bestand stattfinden und es ergibt sich ein traditioneller Raum in neuem Gewand.
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Fotograf: (Foto 2, 3) : Achim Birnbaum